Галина Меднис 
Читать все сообщения страницы пользователя Галина Меднис вконтакте в RSS
Wow, Вкусное Лето в Bakery Babka
💥Миндальное печенье манго-маракуйя с малиной🤤
The novelty of #Summer 🫶🫶🫶
*
*
#brandchef #мангомаракуйя
#консалтинг #🥭🥭🥭
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #babka #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo #foodstyle #печенье
Ребята) как я Вам максимально серьезно? Жду честные комментарии)🙏🫶❤️🤘🏽
P.s. Без фильтров
🏆16 мая в городе Кингисепп прошел Кубок Губернатора Ленинградской области «Лучший шеф-повар 47 региона».
Приняла участие в качестве судьи и провела мастер-класс по авторскому десерту «Пелагея».
Спасибо Организатором Кубка Губернатора:
- Правительству Ленинградской области;
- Фонду поддержки предпринимательства региона;
- Кингисеппскому колледжу технологий и сервиса;
- Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров
- журналу РЕСТОРАНОВЕД
—Федерации рестораторов и отельеров
И отдельно хочу поблагодарить все команды за участие. Выступили достойно!...
Food-style ✨
Minimal Love🫶
*
*
*
#brandchef #минивыпечка
#консалтинг #minimalism
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #babka #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo #foodstyle
#фуршет
Rock Blueberries 🫐🫐🫐
*
*
*
#brandchef #Chocolatebrioche
#консалтинг
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #babka #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥Хеллоу. Пора в лето☀️
Новая булочка от меня для Вас🫶
Скоро в @bakery.babka
Шоколадная бриошь/ заварной крем на основе голубики и черной смородины/ сметанный мусс/ и много много свежей голубики
Сочность, Нежность и легкость в BaBke🤤🤤🤤
*
*
*
#brandchef #Chocolatebrioche
#консалтинг
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #babka #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥new Кокосовый вейв 🤤
Выпечка-десерт с летним настроением 🫶
Моя любовь в каждой булке❤️
Хрустящие слоеное тесто/кокосовый мусс/конфи из ананаса и лайма/белый шоколад/кумкват/карамель
#☀️☀️☀️
*
*
*
#brandchef
#консалтинг
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе #CoconutWave
#вдохновение #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥New Кокосовый вейв.
Летние настроение в @bakery.babka 🫶
Хрустящие слоеное тесто/кокосовый мусс/конфи из ананаса и лайма/белый шоколад/кумкват/карамель
#☀️☀️☀️
*
*
*
#brandchef
#консалтинг
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе #CoconutWave
#вдохновение #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo
Коротко и сладко✨✨✨
#🫶🫶🫶
*
*
*
#brandchef
#консалтинг #Croissant
#bakery #Puffpastry
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе #Kraffin
#вдохновение #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo
🫶
https://m.tsargrad.tv/news/ne-kulich-a-shedevr-avtorskij-recept-ot-shef-povara_765195
Тортики вернулись😉✨✨✨
Принимаю заказы🫶
*
*
*
#brandchef
#консалтинг #cake
#Bakery #dessert
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#спб #pastrychef #instafo #тортыназаказ
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥Куличи в Bakery Babka 🤤
Принимаем заказы😊
Sourdough dough/dried cranberries/ cherry candied fruits/ orange/ Amaretto/ cranberry namelaka with juniper berries/creamy caramel/ microneedled croissants / white chocolate/ Rose
Тесто на закваске/сушеная клюква/ вишневые цукаты/ апельсин/ Амаретто/ клюквенная намелака с ягодами можжевельника/сливочная карамель/ микроняшные круассаны / белый шоколад/ Роза
*
*
*
#brandchef
#консалтинг #cruasan
#Bakery
#слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafo
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Bakery Babka разыскивает таланты в пекарский цех:
Если вы:
-горите выпечкой
-хотите работать в дружном коллективе профессионалов;
-имеете опыт или желание обучаться
То мы ждем Вас!
Условия:
Бесплатное питание
Униформа
День 300 руб.час/ ночь 310 руб.час
График сменный 4/2, 4/3 (возможно согласовать другой)
дневные смены с 7:00 - 17:00 (будни)
С 9:00 - 19:00 (выходные дни)
ночные смены с 20:00 - 6:00 (будни)
С 21:00 - 8:00 (выходные дни)
По всем вопросам писать
в ЛС.
📍Малый проспект ВО 48
Поговорим о слоеном тесте🥐
Не мало важную роль в приготовление теста играет выбор масла и муки. Бесплатно рекламировать производителя не буду 😁. Скажу, что дешевый вариант нам не подходит.
Также важно соблюдать температуру теста, она не должна превышать 20 С🌡️.
И это еще не все👆🏼.
Важно следить за развитием глютена в тесте.
🧐 Для чего нам нужен глютен?
Глютен - это то, что в конечном итоге будет удерживать структуру нашего теста вокруг пузырьков воздуха, когда они расширяются.
Как же нам его определить?🤔
Для этого берем небольшую часть...
✨Восторг
Сегодня посетила Крупнейший технопарк Европы - Музей железных дорог России. Прониклась атмосферой былых времен. Для меня этот музей стал местом силы.
*
*
*
#ржд #вдохновение
#сила #итсмайлайф
#идемлокомотивом
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥Скоро Новиночка от меня для Вас в @bakery.babka 💚
Слоеная BabKa Карбонара 🥓🤤
Жду всех в гости🤗
*
*
*
#puffpastry
#брендшеф #bakery #карбонара #слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе #булки
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie
Bakery Babka в Деловом Петербурге 🤘🏽☺️
https://www.dp.ru/a/2023/03/13/Pole_jeksperimentov?ysclid=lf6s0j0pca372618867
Творчество бывает разным…У меня оно вкусное😋💚
Частичка души в каждой булке🫶
Fresh every day🥐
Bakery BaBka
*
*
#брендшеф #bakery
#слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie #babka
Делаю с любовью и душой для Вас 💚
💥 Краффин Груша Дор-блю:
Воздушное и хрустящие слоеное дрожжевое тесто/
намелака из лайма/ конфи из груши/ сыр дор-блю
💥 BaBka Вечтина Моцарелла:
Воздушное и хрустящие слоеное тесто/ ветчина/ сыр моцарелла/ вяленые томаты/ кунжут
Ждут Вас в @bakery.babka
Fresh every day🫶
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
*
*
*
#брендшеф #bakery #краффин
#kraffin
#слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie #babka
New 💥BaBka Твист с рикоттой и шпинатом уже в Bakery BaBka😋😋😋
Fresh every day🫶
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
*
*
*
#брендшеф #bakery #шпинат #рикотта
#слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie #babka
Хеллоу! Немного Аппетитных кадров вам в ленту 😃😋🫶
💥Месье круассан классический
💥Месье круассан соленая карамель
💥Месье Шоколатин
Fresh every day🫶
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
*
*
*
#брендшеф #bakery #chocolatin #croissantlover
#слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie #babka
Счастье начинается здесь!💚
Нежная и воздушная Шоколадная Бриошь/карамельно-сливочный шоколадный мусс/ конфи из вишни/ сливочная карамель/ карамелизованный миндаль 😋
Fresh every day🫶
Жду в гости🤗
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
*
*
*
#Chocolatebrioche
#brioche
#брендшеф #bakery #шоколаднаябриошь
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie
Друзья, мой инстаграм - Подписывайтесь)
Буду Вам рада ❤️☺️🤗
https://instagram.com/galina_mednis?igshid=YmMyMTA2M2Y=
💥Получение удовольствия на новый уровень. Краффин Дор-Блю Груша 🍐
Bakery BaBka
*
*
*
#puffpastry
#брендшеф #bakery #краффин #слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie
Райский восторг!😋
Бриошь корица с пряным апельсином 🍊
Fresh every day🫶
Bakery BaBka💚
*
*
*
#brioche
#брендшеф #bakery #бриошь
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie
Perfect 👌🤩
Дальше больше и интереснее.
Жду в гости в Bakery BABKA❤️
Малый проспект ВО д.48
*
*
*
#брендшеф #bakery #chocolatin #слоеноетесто
#выпечка #bakerylife #pastrylife #шефвделе
#вдохновение #foodphotography
#pastrylife #спб #pastrychef #instafood #instagood #pastrylove #patisserie