Горячая Закуска на конкурс Chef a la Russe. Форель на копчёном чае/сливочное пюре из цветной капусты и топинамбура/сметанный свекольный мусс/соус на молочном чае "улун"/оливковая чипса на имбирном масле/сливочное масло с огуречным фрешом и красной икрой/ржаной крекер с морской солью/хрустящий базилик P.s. Готовлю не только сладкое 😉😉😉. Trout on smoked tea/cream puree of cauliflower and Jerusalem artichoke/sour cream beet mousse / sauce on milk tea "Oolong" / olive chips on ginger oil/butter with cucumber fresh and red caviar/rye cracker with sea salt/crispy Basil * * * #👩‍🍳👨‍🍳👨‍🍳 #megustro#экспофорум#ChefalaRusse #👩‍🍳👨‍🍳🔪 #expoforum #2019