Сомелье: от погонщика скота до хранителя винного погреба В Средние века во Франции в обязанности сомелье входило следить за транспортировкой багажа хозяев, включавшего белье, провизию и вино. В конце XVII века при королевском дворе этот слуга окончательно превратился в виночерпия (именно так с французского переводится сомелье), а зона его ответственности сузилась до хранителя винного погреба, отвечавшего не только за сохранность напитков, но и подбор вина для хозяев. Некоторые называют сомелье «винным официантом», а кависта - продавцом-консультантом. Но это не совсем корректно, особенно если учесть, что стать профессионалом высокого класса в этом деле не так уж и просто. Узкая специализация, глубинные познания, тысячи регионов, сортов, правила подачи, декантации, дегустации, хранения, закупка алкоголя, винные карты, домашние коллекции. Мдааа, не просто продавец или официант😉 Эта профессия как искусство, творчество и настоящее волшебство✨ Спасибо каждому человеку винного мира за эту необыкновенно интересную культуру, за эти традиции, эстетику, вкус, аромат. 3 июня винное сообщество празднует Международный день Сомелье🍷 С профессиональным праздником, коллеги!